Fromage blanc et cuisine légère : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine onctueuses au fromage blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fromage blanc

Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

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Fromage blanc et cuisine légère : les meilleures recettes des Gourmets

Smoothie bowl énergie

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Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner pour fournir à notre corps de l’énergie pour toute la journée ?! Vous connaissez mon amour pour le porridge mais aujourd’hui je vous partage une alternative qui apporte beaucoup plus de fraîcheur (parfait avec l’arrivée des beaux jours !) : le smoothie bowl.

Gratin dauphinois au fromage blanc

Plat et recette

Le gratin dauphinois traditionnel est un plat incontournable de la cuisine française, nous vous le présentons ici en version allégée, sans beurre, voici le gratin dauphinois au fromage blanc, parfait pour accompagner une viande de noël.

Bouchées légères au thon et poivrons

Une aiguille dans l potage

Une bouchée apéritive saine, pleine de fraîcheur et de saveurs et avec un indice glycémique bas, que demander de plus ?! J’ai réalisées mes bouchées au thon et poivron dans des moules en silicone à mini-muffins et à mini-tartelettes.

Pâte à tarte allégée sans œuf ni beurre

A Prendre Sans Faim

Voici une recette de pâte à tarte sans beurre ni oeufs mais avec du fromage blanc, pour celles et ceux qui veulent faire attention à leur ligne et à leur santé. Une recette simple et rapide qui fera le bonheur de vos papilles !

Beignets au four sans matière grasse

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Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches

Amande et Basilic

Un dessert emblématique, des fruits frais, mais point de pâtisserie car mon cheesecake cru à la tomate est salé (enfin, sucré-salé), on le consommera donc accompagné d’une petite salade pour encore plus de fraîcheur. Ce délicieux cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches fera de votre repas un vrai moment de plaisir estival.

Bouchées apéritives concombre et fromage blanc

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Voici une idée de bouchées apéritives très simples, rapides et diététiques à réaliser qui changera un eu des chips et des cacahuètes à l'apéro ! Vous pouvez remplacer l'aneth par n'importe quelle herbe aromatique : coriandre, basilic, cerfeuil, persil, ciboulette.

Fondant au chocolat

Le labo de maman

Tu recherches une idée de recette de fondant au chocolat léger et plus sain ? Teste ce délicieux fondant au chocolat et au fromage blanc : une recette light et gourmande, sans culpabilité ! N’hésite plus et prépare ce dessert chocolaté facile et rapide !

Quiche sans pâte au chou-fleur

Le labo de maman

Recette facile et originale d'une quiche épaisse sans pâte au chou-fleur, parmesan et bacon. Une excellente découverte, qui ressemble à une gâteau. N'attendez plus pour réconcillier toute la famille avec ce légume.

Sauce tartare allégée au fromage blanc

kaderick

Une recette avec des câpres à tester sans attendre pour un dip !

Concombre super frais

Oh la gourmande

Cela fait du bien d’avoir des entrées légères et gouteuse à la fois. Cette sauce apporte au concombre une petite touche de douceur et de fraîcheur à la fois.

Brioche sans beurre à la vanille

épicétout

La brioche c'est gourmand et particulièrement quand elle est riche en beurre ! Alors si vous voulez vous régaler d'une brioche au petit déjeuner ou au goûter sans faire d'entorse à votre régime alimentaire j'ai ce qu'il vous faut ! Une brioche légère zéro complexe.

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Fromage blanc et cuisine légère : les dernières recettes des Gourmets

Flans de chou-fleur au parmesan et au curry

Le Chat Gourmet

C’est un plat riche en saveurs qui met bien le chou-fleur en valeur et qui change un peu aussi du « chou-fleur béchamel ». Bien que ces flans soient légers, on peut utiliser du fromage blanc allégé pour une version light. Chauds ou froids, vous pouvez les servir en entrée comme en plat principal avec une bonne sauce tomate et une salade, mais aussi en accompagnement d’un poisson ou d’une viande.